paste di mandorla siciliane 4

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Le paste di mandorla siciliane sono dolci tradizionali dell'isola, a base di mandorle locali e zucchero, con un impasto morbido e saporito. Spesso si trovano in diverse varianti, come biscotti o piccole tortine, ricoperte di glassa o decorate con mandorle intere. Sono un dolce comune nelle feste e nelle pasticcerie di Sicilia, dove si apprezzano per il loro gusto rustico e la consistenza leggermente croccante fuori ma tenera dentro.