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미래 전망 : 10년 후 식품 가이드 업계는 어떤 모습일까요?

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건강에 이로운 다수인 생리 활성물질이 사실 우유 단백질로부터 만들어진다. 우유를 마시면 우유 속 단백질은 다체로운 개 아미노산이 연결된 펩타이드 형태로 작게 분해되고 펩타이드는 다시 아미노산으로 분해돼 혈액을 따라 인체의 각 기관으로 이송돼 단백질을 합성하는 원료로 이용한다.

나와 당신이 알고 싶은 것 식품 후기

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‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 1명(92.9%)이 요구된다고 인식했다. 다만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 제조되는 식품이기 덕에 안전성을 최고로 우려했다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.