무엇이 효소 산업을 방해하고 있습니까?

https://zenwriting.net/m8wigrf150/and-51060-and-53448-and-47532-and-50500-and-50577-and-46024-and-54801-and-54924-ops-and-45716

우리나라소비자연맹(회장 강정화)은 지난 10월 30일~12월 8일 서울 주변에 지내는 20대~10대 남녀 100명을 대상으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 소비자(88.2%)는 용어만 파악했다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래