최고의 식품 추천 프로가하는 일 (당신도 해야 할 일)

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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 9명(92.2%)이 필요하다고 인식했다. 다만 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 제조되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려했었다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.