차별화된 콘셉트로 시장을 장악하다, 야키토리 메뉴

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외식 창업에서 ‘입지 결정’은 성공의 절반을 결정한다고 해도 과언이 아닙니다. 무엇보다도 술 를 곁들이는 이자카야 분야는 움직이는 사람들의 특징과 주변 회사 트렌드에 관한 정확한 이해가 요구됩니다. 고급 꼬치구이 특화된 가게 ‘야키토리동작’은 어떠한 방식으로 비교가 뜨거운 동작구 선술집 시장에서 결정적인 입지를 먼저 차지하고 많은 매출을 창출했는지 보겠습니다.</br></br>  1