브로멜라인 퀘르세틴 비지니스에서 15개의 가장 과소 평가 된 기술

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우리나라소비자연맹(회장 강정화)은 지난 12월 25일~5월 2일 서울 인접 지역에 살고있는 80대~70대 남녀 500명을 표본으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이의 말에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 흔히 소비자(88.6%)는 용어만 인지하였다. 적합한 명칭으로는